ボーイ隊の今月の活動は、「野外料理」です。キャンプで、おいしい料理を作るために必要なことは何かを学び、料理の定番「カレーライス」を作りました。今回のカレーはこれだ！

さて、2つの班で、おいしいものが作れるかな？

集合してからは、まずは「サイン会」　→　「副長の食材の選び方強調の　料理のバッジをとるための講習」があります。おわったら、今回はみんなの好きなカレーの買い出しです。

さあ、いよいよ調理開始。今回、ボーイ隊ではカセットコンロ3台を新調しました。

みんな包丁の扱いが上手になりましたねえ～。手際が早い。

この真剣な様子、かっこいい～

かなり小さく切ることができました。

いよいよ煮込みます。羊班、ふくろう班対抗のどちらかがおいしいか？

画面が、少々湯気のためにくもがかっておりますが、放送事故のためではありません。・・・・

さすが、2年目のスカウトには余裕が感じられます。後ろのスカウトはゆったりしすぎ？

仕上げに向かいます。おなかがすいてきた頃でしょうか？

おお、いい感じ。早く食べたい！

班ごとに作ったカレーを上手に盛りつけます。食事の前の歌は下の方をどうぞ。

↑羊班のカレー↓


↑ふくろう班のカレー↑

味は羊班の方がおいしいという評価でした。その訳は・・・・。
＜ひつじ＞カレーはたまねぎを大きめにカットしたことで具として楽しめた。ルーを早めに入れて煮込んだことで、全体のまとまりがよかった。
＜ふくろう＞カレーは時間をかけて食材を煮込んだことで、各材料から味が染み出して渾然一体な味わいになっていました。しかしながら、ルーを入れてからの煮込みが少ないことで、粉っぽくなってしまいました。

・具材の煮込み時間で味が変わる。
・短いと、野菜には味がしっかりと残る。スープに味の溶け出しが少ないが、味の輪郭がはっきりする。
・長いと、野菜はグズグズに煮崩れる。スープにしっかりと味が溶け出す分だけ、全体的には均一的な味わいになる。

よい経験になりました。来週も頑張ろう！